A Prefeitura de Arapiraca, por meio da Secretaria de Desenvolvimento Rural e da Escola de Campo, avança na implantação do Selo de Inspeção Municipal (SIM), que permitirá ao município emitir sua própria certificação sanitária para alimentos de origem animal e vegetal. A medida visa garantir a segurança alimentar e ampliar as oportunidades de comercialização para os produtores locais.
Nesta terça-feira (25), as equipes técnicas receberam a presidente da Cooperativa dos Produtores Rurais de Arapiraca (Cooperal), Maria José Alves, a Maria da Cooperal. A cooperativa está regularizando seu entreposto de ovos, o que beneficiará diretamente os agricultores familiares, que poderão vender sua produção de forma regular e segura.
Durante a reunião, a Escola de Campo, em parceria com a Embrapa Agroindústria, representada pelo Doutor Eduardo Walter Miranda, realizou uma demonstração prática de como uma agroindústria de pequeno porte pode se adequar aos requisitos legais, seguindo a legislação específica para que o produto chegue com qualidade à mesa do consumidor.
O secretário de Desenvolvimento Rural, Genivaldo Oliveira, destacou a importância do Projeto Ovo Limpo, conduzido pela Embrapa, que visa atender o agricultor familiar por meio do Sistema de Inspeção Municipal. “Com o avanço dos trabalhos e do Projeto Ovo Limpo, o objetivo é atender o agricultor familiar, através do Sistema de Inspeção Municipal, que é nossa prioridade”, enfatizou.
A diretora da Escola de Campo, Wanessa Pinheiro, explicou que a qualidade do ovo começa na granja, com cuidados com as aves. “Seguir protocolos de limpeza e desinfecção da granja, protocolo de vacinação, nutrição e sanidade das aves eleva a qualidade tanto do agricultor familiar que está sendo assistido pelo corpo técnico, como a qualidade final do produto que chega ao consumidor final. Levar conhecimento aos agricultores da cadeia produtiva da avicultura caipira é um dos pontos fundamentais para que eles permaneçam na atividade”, acrescentou.
